如何看待衡水的两大名片，衡水老白干和衡水中学？

wangli90

提起河北衡水，人们总是会想起他的两大名片，享誉白酒行业的衡水老白干和高考屡创佳绩的衡水中学，又是一年高考季，相信不久后衡水中学又会引起全网热议。
至于衡水老白干，今天想多说一点，相信全国人们都听说过“喝老白干，不上头”。但是说实话，之前只是知道衡水老白干是享誉全国的名酒，但是喝的并不多，对它也不甚了解。近几年因为业务往来，常来衡水，喝的多了才发现衡水老白干真是难得的好酒，对得起它“不上头”的广告。

衡水老白干口感极佳，第一次喝就感觉与众不同，入口甘冽醇厚，回味悠长，度数虽高，却又不上头。在衡水出差的那些日子，发现当地人对老白干情有独钟，几乎人人都喝老白干，谈起老白干都引以为傲，总有聊不完的话茬，以至于现在对老白干越来越了解，说起来就如数家珍。
衡水老白干是老白干香型的代表白酒，酿造工艺是独特的地缸酿造，全程不接触土壤，避免了杂质和有害微生物的产生，酒中杂醇油的含量极低，造就了衡水老白干“醉得慢，醒得快，不上头”的特点。

而其他白酒比如浓香型白酒是泥窖池发酵，四周直接接触到泥土，避免不了杂质和微生物。酱香型白酒是石窖池发酵，这个石窖是用砖块堆砌的，发酵过程中也不能避免杂质和微生物。
其实不考虑酿造工艺，单说饮后感受，是越来越喜欢衡水老白干了，饮酒后不会有太大酒气，偶尔喝多了也不会上头，第二天也不会有宿醉的感受，非常适合商务场合。
对衡水的这两大名片，你有什么看法呢？