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如何看待衡水的两大名片,衡水老白干和衡水中学?

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发表于 2020-7-2 14:55:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
提起河北衡水,人们总是会想起他的两大名片,享誉白酒行业的衡水老白干和高考屡创佳绩的衡水中学,又是一年高考季,相信不久后衡水中学又会引起全网热议。
至于衡水老白干,今天想多说一点,相信全国人们都听说过“喝老白干,不上头”。但是说实话,之前只是知道衡水老白干是享誉全国的名酒,但是喝的并不多,对它也不甚了解。近几年因为业务往来,常来衡水,喝的多了才发现衡水老白干真是难得的好酒,对得起它“不上头”的广告。

衡水老白干口感极佳,第一次喝就感觉与众不同,入口甘冽醇厚,回味悠长,度数虽高,却又不上头。在衡水出差的那些日子,发现当地人对老白干情有独钟,几乎人人都喝老白干,谈起老白干都引以为傲,总有聊不完的话茬,以至于现在对老白干越来越了解,说起来就如数家珍。
衡水老白干是老白干香型的代表白酒,酿造工艺是独特的地缸酿造,全程不接触土壤,避免了杂质和有害微生物的产生,酒中杂醇油的含量极低,造就了衡水老白干“醉得慢,醒得快,不上头”的特点。

而其他白酒比如浓香型白酒是泥窖池发酵,四周直接接触到泥土,避免不了杂质和微生物。酱香型白酒是石窖池发酵,这个石窖是用砖块堆砌的,发酵过程中也不能避免杂质和微生物。
其实不考虑酿造工艺,单说饮后感受,是越来越喜欢衡水老白干了,饮酒后不会有太大酒气,偶尔喝多了也不会上头,第二天也不会有宿醉的感受,非常适合商务场合。
对衡水的这两大名片,你有什么看法呢?
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