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衡水老白干传承千年,屡获国际金奖认可

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发表于 2020-4-23 13:05:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
衡水老白干有着悠久的酿造历史,据文字记载可追溯到汉代(公元104年),知名天下于唐代,正式定名于明代,并以“醇香清雅、甘冽丰柔”著称于世。衡水老白干的酿造生产1900年基本上没有间断。盛唐诗人王之涣曾曰:“开坛十里香,隔壁千家醉”,说的就是今天的衡水老白干。
衡水老白干的传统地缸酿造工艺,是我国历史最悠久的酿酒工艺之一。以优质高粱做主料,精选小麦制曲,采取混蒸混烧老五甑工艺,低温入池,地缸发酵,酒体分子量小,更易代谢,同时避免了有害微生物和杂味的产生,其中“杂醇油”含量极低,从而形成衡水老白干“醉得慢、醒得快、不上头”的特点,以及醇香清雅、酒体谐调、醇厚甘冽、回味悠长的风味特色。
正是因为酒质优异,口感国际化,饮后不上头等特点,衡水老白干在国际上屡获大奖。

1915年,衡水老白干代表中国白酒首次登上世界舞台,荣获巴拿马博览会最高奖项——甲等金奖;
2010年,经联合国有关机构批准,国际信息发展组织授予衡水老白干“千年金奖”称号;
2018年,世界烈酒大赛,衡水老白干1915征服世界味蕾,揽获“双金奖”和“全场最佳”;
2019年,衡水老白干荣获国家级世界性奖项——全国质量奖,成为十八届全国质量奖河北省唯一获奖企业;
今年,衡水老白干在2020年世界食品品质评鉴大会上荣获殊荣,再次登上世界舞台,衡水老白干1915荣获最高荣誉“特级金奖”,十八酒坊15年获得金奖。

衡水老白干屡次获奖,不仅是对金奖品质的认可,更是品牌价值的逐步提升。未来发展中,衡水老干必将不负厚望,始终将产品品质放在第一位,以“不上头”的产品优势塑造市场竞争力,赢得更广阔的市场天空。
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